July 2016
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

カテゴリー「グルメ・クッキング」の7件の記事

June 11, 2007

メガてりやき

マクドナルドのメガてりやきを食べてみた。

何て言うか・・・

メガマックを初めて見た時ほどのインパクトは無いですねぇ。

パテが4枚も入っていて「どうやって食うんじゃ?」と驚いたメガマックと比べるとパテも2枚だし・・・
てりやきバーガーを1段増やしましたってだけじゃなぁ。
どっちかと言うと、ビッグマックを照り焼きにしたような印象です。

どこがメガだかサッパリ判りません。

メガマックが予想より売れたので、とりあえず「メガ」って名前を付けるか的なこだわりの無さを感じます。


Nec_0037

January 12, 2007

不二家のこと

不二家さんの問題です。

10日
消費期限切れの牛乳を原料としたシュークリーム約2000個を製造し、関東、福島、新潟、静岡の1都9県に出荷した事実を把握しながら回収や公表の措置を取らず隠ぺいしていた。

11日
1〉期限切れ牛乳を7回使用
2〉アップルパイなどに使っているりんご加工品の賞味期限切れを4回使用
3〉プリンの消費期限を1回、社内基準より1日長く表示
4〉細菌検査で出荷基準に満たない「シューロール」を出荷

うーん、不二家さんが恐れた通り、雪印の二の舞です。(食中毒になった方が居なかったのが幸いですが・・・)
洋菓子は、ちょっと落ち目な感じですし、ライバルも非常に多いので再起するのは非常に難しそうに感じますが・・・
クリスマスにデコレーションケーキを食べる風習?を作り出したメーカーとも言われる不二家さんだけに、信じていた方のショックはもの凄く大きいと思いますし、一度離れてしまったお客を取り戻すのは並大抵の努力では無理でしょう。
最初の期限切れ牛乳だけで済めば、ダメージは少なかったのかも知れませんが、後からボロボロと出てくるのが印象悪い!!クリスマスに不二家でケーキを買って食べた方は騙された!!と感じるでしょうね。
あと、食品衛生法が定める基準の10倍で出荷はダメですねぇ。連絡が不徹底とか、対応マニュアルがって言う問題じゃなく、品質管理の人間が責任を持って対応しなきゃいけないですね。
1ヶ月で鼠が50匹ってのも絶句ものです。工場の中で繁殖していたのでしょうか?
今後、雪印の時がそうだったように、保健所の立ち入り検査で更に・・・・という可能性も捨て切れません。

不二家の期限切れ牛乳使用問題(Yahoo)

July 14, 2004

アブラガニを正々堂々と売り込む

姿も味もタラバそっくり、食べてみるカニ?アブラガニ

見た目も味も全国ブランドのタラバガニそっくりで安価なアブラガニが、この夏、北海道観光で注目を浴びそうだ。  アブラをタラバと表示販売したとして、公正取引委員会が、大手百貨店など、3店に景品表示法違反(優良誤認)の排除命令を先月出し、イメージダウンしたアブラの信頼回復が急がれるからだ。  アブラの主産地網走市では、18日から10月末まで「網走感動朝市」が開かれる。  「観光客は、とにかくカニを腹いっぱい食べたいもの。安いアブラがいいよ」と中心メンバー増田博さんは力を入れる。  網走の昨年のアブラ漁獲は約260トン、タラバは約11トン。摘発はアブラ売り出しの矢先だった。公取委によると、大手百貨店の広島店で4月末、アブラなのに「ゆでたらばカニ」などと表示して売られていた。札幌市の2業者も、不正表示し販売していた。  背景には、アブラが元々、タラバより2―3割安いことなどがある。  カニの本場・北海道の汚名でもあり、「お客さんとの対面売りで、きちんと説明する」と、増田さんは朝市にかける。(読売新聞)

こんな風に正々堂々と適切な価格で売ってくれるのは消費者にとっても良いことですね。
味は多少落ちるという評価のアブラガニですが、安くお腹いっぱいカニを食べられるというのはうれしいことです。
これをきっかけに、アブラガニが適切に売られるようになるといいですね。

アブラガニの値段を比較しながらショッピング
タラバガニの値段を比較しながらショッピング

July 01, 2004

ペプシブルーって人気なのか?

発売直後はそれほどでは無かったのですが、今週に入ってからペプシブルーって検索してこのページにたどり着く人が急増中です。

この人気はいったい何なのか?と調べてみた。
とりあえず発売日にレビューしたようにあまり体に良いものを使っていないのはたしかだって確認できました。

真田さんのサイト マジで危険「ペプシブルー」発癌性にアレルギー。http://blog.livedoor.jp/sanayuki/archives/3396831.html
青1,赤102が何に使われているのかや、毒性などについて詳しく書かれています。勉強になりました。


じゃー何が話題なのかと思ったら、どうもコレのようです・・・
欲しいなら・・・買えっさんの http://hacchan.jugem.cc/?eid=155
記事によると出るものが緑色になるそうです・・・

まぁ怖いもの見たさって奴でしょうか?
体にとっても悪そうですが、興味をもった方がチャレンジしているようです。

あと気になったのは
ノンスタンダードさんのペプシブルーを考える   http://yaplog.jp/tsukasa/archive/18

『アメリカやヨーロッパをはじめ、世界40カ国以上で発売され、大きな話題を呼んでいる』って書いてあるけど、アメリカやEUで使用禁止の添加物じゃないのか?本当に発売されているのかって疑問です。

これには確かに変だよなぁと感じました。

世界の端っこでボクは叫ぶ。さんのアルコールで割ってカクテルにするにはいいかも?http://kageroh.jugem.cc/?eid=120#comments

2002年にアメリカで発売されたものの、生産中止

とのことですので、売っていたのは確かなようなのですが・・・


こうなると世界40カ国でペプシブルーが大きな話題を呼んだって「どんな内容の話題だったのか」気になってきます。まさか○○○が緑色になると話題だったのか?

海外のサイトをGoogleで検索するとhttp://www.pepsiblue.com というオフィシャルサイトがあったようですが、既に閉鎖されていて普通のペプシのサイトに繋がってしまいます。http://www.pepsiworld.com/home.php
色々探していたところ、ついに発見しました。

コーラ白書さんのデータベースにアメリカで購入したPEPSI BLUEのレビューがありました。
また、日本のPEPSI BLUE 試飲レポートもあったのですが、それによると日本とアメリカのものでは中身が別物だそうです。

使用添加物の内容まではわからなかったのですが、日本の物とは着色料が違う可能性が高いですね。
でもそうなると中身が別なものなのに、『アメリカやヨーロッパをはじめ、世界40カ国以上で発売され、大きな話題を呼んでいる』って表現は適切なんだろうか?不当景品類及び不当表示防止法《略称:景品表示法》とか引っ掛かってきそうな気もしますが・・・

あと一部で自主回収されているのではって話もあるようですが、国民生活センター 回収・無償修理等のお知らせに乗っていないので、噂ってだけのような気がします。同じサントリーのリキュールの自主回収のお知らせが載っているので、ペプシブルーが自主回収なら載らないはずはないと思うのですが・・・

追加
海外のサイトのレビュー原材料表示のうつしがありました。
Ingredients: carbonated water, high fructose corn syrup and/or sugar, citric acid, natural and artificial flavors, phosphoric acid, potassium citrate, potassium benzoate and potassium sorbate (to preserve freshness), caffeine, gum arabic, ascorbic acid and calcium disodium EDTA (to protect flavor), blue 1, red 40.
着色料は、青1と赤40のようです。
その他の内容についてはエキサイト翻訳にかけても何となく何が入っているのかわかります。
それにしてもレビューの内容が☆半分・・・A horrible beverage. 恐ろしい飲料???って事ですよね。

どうもアメリカでは、赤102が使用禁止ってことらしいです。なのでアメリカ版には赤40が入っています。
じゃーヨーロッパでは何を入れていたんだって気になったのですが、ヨーロッパのPepsiblueの情報が見つからないよー

8月9日追加
いしくんさんから頂いた情報で、EUで青1号は使用禁止じゃないという記載がありましたので、それに関連した部分を削除致しました。
ヨーロッパの添加物の基準、94/36/EC Brilliant Blue FCFsoft drinks 100 mg/litreと使用基準が定められているようです。

June 24, 2004

ジオキサン入りのアルコールを○○してみた

ジオキサンが混入したロットのアルコールがあるというので、先日ちょっと見に行ってきました。

業務用の18L缶ですので、結構大きかったです。
95度1級サトウキビという規格の物でした。
日本アルコール販売のラベルがついていましたが、NEDO製のものです。
度数が高いので手の甲につけるとヒンヤリしました。
手についちゃったので、仕方なくペロッとなめてみましたが、普通の純度が高いアルコールと同じでした。(当たり前か・・・)
それにしても安全なものを食べるには?というタイトルなのに体に悪そうな物ばかりレビューしてます・・・

alc.jpg

June 22, 2004

ペプシブルーを買ってみたが・・・

朝、ローソンによったら、ペプシブルーなるものが売っていたので買ってみた。

去年のペプシツイスト発売の時は、試飲とかアンケートをやってグッツを貰ったり結構面白かったので、そのノリでまぁ試してやろうかという気になっての購入です。

ペプシによるとコーラテイストの飲料だそうですが、色が気持ち悪い澄んだブルー色、とっても毒々しい色合いです。
何が入っているのかと表示を見ると着色料(青1,赤102)って!!
着色料(青1,赤102)は合成タール色素という、石油などから合成された色素で、発がん性や、アレルギーを誘発するといった研究結果が後からぞろぞろ出てきて使用禁止になっていった着色料の生き残りの一種です。
今は使用できますが、先日のアカネ色素のようにいつ危険性が指摘されて使用禁止になってもおかしくないと個人的に思っている添加物です。
食用青色1号   別名:青1、青色1号、ブリリアントブルーFCF   使用商品:ブルーのかき氷のシロップ
食用赤色102号 別名:赤102、赤色102号、ニューコクシン 使用商品:紅生姜の着色
この表示を見ただけで、かなり飲む気が失せてきます。

さらに表示を見ると、保存料(安息香酸Na)・・・
しょうゆや、飲料、炭酸飲料などの保存料で、急性毒性や変異原性が指摘されている添加物です。

ちょっと何でこんなのを買ったのかと思ったけど、まぁ話のネタにと飲んでみた。
何か甘い炭酸水ってダケで特に旨味も味もあったもんじゃないです。
1/4位飲んだところで、こりゃ自分には合わないなと判断し、流しに捨てました。
で、しばらくの間舌がヒリヒリとして気持ち悪い後味が残りました。
お茶を飲んでも治らないので、鏡で舌を見てみたら少し青くなっていました。

まとめ
かき氷のブルーハワイが好きで好きでしょうがない!!って人にはお勧めの1本です。

DSCN3945.jpg

June 09, 2004

コカ・コーラC2ってなんだろう

コカ。コーラC2のサイトにある製品情報によると、コカ・コーラのおいしさはそのままに、カロリーを半分以下(19kcal/100ml)にしたコーラということらしい。
また次世代のコカ・コーラという意味をネーミングに込めたとの事です。
コカ・コーラ、ダイエット・コカコーラ、コカ・コーラC2のエネルギー(kcal)と原材料を比較してみると、次のようになります。

ダイエット・コカコーラ
0kcal/100ml
カラメル色素、酸味料、甘味料(アスパルテーム・Lーフェニルアラニン化合物、アセスルファムK、スクラロース)、香料、保存料(安息香酸Na)、カフェイン

コカ・コーラC2
19kcal/100ml
糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、香料, カラメル色素、酸味料、甘味料(スクラロース、アセスルファムK、アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物)、カフェイン

コカ・コーラ
43 kcal/100g
糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、カラメル色素、酸味料、香料、カフェイン

この原材料の中で一番カロリーが大きい原材料は糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)になりますので、カロリーを減らす為には使用量を減らさなくてはいけません。
しかし、糖類を減らすと甘味が不足してしまいますので、添加物(甘味料)のスクラロース、アセスルファムK、アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物を加えることによって調節していると思われます。
コカ・コーラのカロリーが全て糖類からのものであるとすると、C2の糖類の量はコカ・コーラのおよそ半分で、甘味料の量はダイエット・コカコーラの半分程度の使用量ではないかと思います。
乱暴な言い方をすると、コカ・コーラとダイエット・コカコーラを1対1で混ぜた製品がコカ・コーラC2という事でしょうか?

コカ・コーラというと、小学生の時にとある有名な栄養士の先生に、飲むと骨が溶けるなどと散々脅かされて育ったせいで未だにちょっと苦手なところがあるのですが、今回比較してみて思ったことを適当にまとめると、
コカ・コーラのカラメル色素ってⅠからⅣのどれなんだろう?(Ⅱ~Ⅳは安全性が疑問なためだけど、コーラ類にはⅢⅣを使うという噂を聞いたことがある。)
保存料(安息香酸Na)が入っているダイエット・コカコーラは飲むの止めよう(生協をはじめとして、安全性に疑問があるため使用禁止にしている所が多い添加物)
アセスルファムKとアスパルテームは粉末をなめてみたことがあるけど、スクラロースってどんな味だろう。(アセスルファムKは、最近2000年に認可されて、たしかダイエットペプシにも使用されてた。アスパルテームは味の素で市販もされているので有名です。)
全然まとまらなくなってしまいましたが、コーラを飲みたかったら普通のコカ・コーラを少し飲む程度にしておくのが無難かもしれません。カロリーばかりに目をとられると、正体不明の添加物だらけのものを飲む事になりかねません。
P1000023.JPG
P1000024.JPG