July 2016
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

« 喜んで買う消費者も悪いとミートホープ社長が・・・ | Main | ミートホープ社の挽肉を入手した »

June 25, 2007

ミンチ以外も偽装、水を肉に注射も

偽装デパートなどと言われているミートホープ(株)の偽装事件。

ミート社、ミンチ以外も偽装か…元社員「公然の秘密」(読売新聞)
「ダイヤカット」と呼ばれていた4~10ミリ角の肉を、牛肉100%としながら、実際は豚肉などを混ぜていたという。
「ダイヤカット」はミンチに比べて粒が大きいため食感が良く、ミートソースなどに使われるほか、コロッケでの使用も増えているという。

他に、重量を増やす為に、水を肉に注射していたなどという話しも報道されています。
肉を柔らかくし、重量を増やす為に植物性たん白を肉に注射すると言うのは聞いたことが有りますが、「水」って・・・
水は、凍らせれば固まるし、使った分確かに重くなるけどねぇ。
あぁそうか!!水なら一括表示に記載する義務ないからか?

« 喜んで買う消費者も悪いとミートホープ社長が・・・ | Main | ミートホープ社の挽肉を入手した »

ミートホープ偽装事件」カテゴリの記事

Comments

Post a comment

Comments are moderated, and will not appear on this weblog until the author has approved them.

(Not displayed with comment.)

TrackBack


Listed below are links to weblogs that reference ミンチ以外も偽装、水を肉に注射も:

« 喜んで買う消費者も悪いとミートホープ社長が・・・ | Main | ミートホープ社の挽肉を入手した »