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April 13, 2005

スーダンレッド1ってなんだろう

スーダンレッド1(Sudan red1)
工業用の赤い染料
着色の溶媒、オイル、ワックス、ガソリン、靴や床の光沢の為に使用されています。
発癌性が指摘されているため、日本を始め、世界各国で食品への使用は禁止されています。

2003年EUで食品に含まれていて問題になった他、今年2月にイギリスで食品の回収騒動(400種以上)、3月には中国でも食品の回収が行われました。

インドから輸入されたスーダンレッド1を含むチリパウダーなどを原材料として使用したのが混入原因と言われています。

Sasayama’s Weblogさんの、スーダン1(Sudan Ⅰ)という名の有害食品着色料 という記事に、スーダンレッド1のQ&Aや、回収を行ったイギリス、中国のメーカー、製品名などの詳しい資料が紹介されていますので、もっと詳しく知りたい方はご覧になってください。

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