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January 19, 2005

アレルギー物質表示の見直し

アレルギー物質を含む食品に関する表示について(厚生労働省)が昨年末に公表されました。

その中で、アレルギー物質を含む食品に関する表示の見直しの主なポイントが記載されています。

○推奨品目(特定原材料に準ずるもの)にバナナを加える→計20品目となる。
・義務品目(特定原材料)は5品目を維持
・ごまについてはさらなる調査を実施するとともに、えびについては詳細な研究を開始

○特定原材料などを使用していない旨の表示を新規に促進する。
例:「本品はたまご及び大豆を使用していません」

○特定原材料等の文字の大きさや色を変えることが可能になる。
例:「原材料名 さば、みそ(小麦・大豆を含む)、砂糖、調味料(アミノ酸等)

バナナの表示方法

通知で定められた品名:バナナ
表記方法や言葉が違うが、特定原材料に準ずるものと同一であるということが理解出来る表記:ばなな
特定原材料に準ずるものの名称又は代替表記を含んでいるため、これらを用いた食品であると理解できる表記例:バナナジュース

平成17年12月31日までに製造され、加工され、又は輸入されるものについては、今回の改正前の表示が可能ですが、可能なものについては改正後の通知に基づく表示を行うよう努めるようにとされています。

今回の見直し(改正)では、使用していない旨の表示の促進や、文字の大きさや色を変えることが可能など、パッと見てアレルギー表示が判りやすくなるんじゃないかと思いました。(まぁ、メーカーによるセンスの良し悪しで見やすさに差が出るような気もしますが・・・・)

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Comments

眞さん、こんにちわ
アレルギーの方が食べる物を選べるように、アレルギー表示を行っているので、アレルギー物質とされた食品を食べさせても基本的には大丈夫ですよ。
食べたからアレルギーになる訳じゃありませんから。

初めまして。2児の母です。
無知は怖いですね。今後気をつければ良いんでしょうが、今後もいろんなものが追加させるであろうことが想像できます。こちらでいろいろ勉強させて下さい。
今後とも、よろしくお願いします。

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