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June 25, 2004

お米はなぜアレルギー表示されなかったのか?

お米はなぜアレルギー表示されなかったのか?
ちょっと不思議だったので調べてみました。

その結果、厚生労働省の中から以下の文章を見つけました。(残念ながら最新の6月23日のは見つからなかった)
第16回「食品の表示に関する共同会議」の議事概要(平成16年5月31日(月))

委員:  前回調査ではコメがあがっていたのが印象深かったが、今回はあがっていないが。 説明者:  即時型アレルギーに限定すれば、コメのアレルギーは今回のように大変少なくなる。患者さんを対象にした調査では食べて数時間以上たったような即時型でない食物アレルギーを、コメのアレルギーとしている方もいる。それが本当にコメのアレルギーかどうかを証明するのは難しい。一定期間食べないようにし、少しずつ食べて症状がでるかを見なくてはならない。即時型アレルギーという観点では小麦などと同じ穀物でありながらコメは非常にアレルギーを起こしにくい食品であるといえる。 委員:  アレルギーでも即時型ではない遅延型があるようだが、その比率は。 説明者:  即時型は実際によくわかっている食物アレルギーのメカニズムである。しかし、遅延型は未解明な部分が多い。従って比率は、医師によって異なってしまう。私の施設では、遅延型はかなり少ない。 座長:  アレルギーの診断は難しいようだ。医療側では即時型のみを、患者側から見ると遅延型を含めており、認識のずれがあるかもしれない。

簡単に言えば、米を食べてから数時間後に起こる症状が、米のアレルギーと証明するのが難しいから調査対象から外れたって事のようです。でも、実際に米を食べて数時間後に具合が悪くなる方もいるようですし、今後そのような方も安心して食べられるような表示になるといいですね。生協などでは、米の表示を自主的に取り入れているようですし。

他にも、エビを義務表示にすべきではという話などもあるので、興味のある方は読んでみてください。
(議事録なので、読みにくいし、わかりにくい点も多いですが・・・)

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